Записи с меткой «кулинария»
Материалы и инструменты: крупный баклажан, морковь, нож с тонким лезвием, мед.
Материалы и инструменты: толстый огурец, спички, очищенные от серы, зеленый горошек, острый нож с тонким лезвием.
Пензенский историк и писатель Вячеслав Шпаковский – неутомимый выдумщик. Недавно его вновь посетила муза. На сей раз кулинарная. “Я поехал в Москву издавать свою очередную книгу, – рассказывает Вячеслав Олегович. – Ну и зашел по традиции в “Макдональдс”. Пожалуй, это единственный ресторан в столице, где заезжему пензяку можно перекусить без особого ущерба для кошелька – тамошние цены пока еще не напоминают номера телефонов. Но фаст-фуд все равно зрелище удручающее. Надо с этим что-то делать!”
Прочитать остальную часть записи »
Вам понадобится: 200 г твердого сыра, 200 г соленых огурцов, 4 куриных яйца, 4 листа пекинской капусты, 3 маслины, 1 отварная куриная грудка, 1 маленькая головка репчатого лука, петрушка
майонез.
Способ приготовления: Огурцы нарезать мелкими кубиками, половину сыра натереть на мелкой (для украшения), оставшуюся часть на крупной (для салата) терке.
Отделить яичные желтки от белков, потереть на крупной терке желтки, белки – на мелкой.
Соединить все ингредиенты для салата, добавить майонез и перемешать, выложить салат на блюдо в форме туловища кролика, .
Сделать шубку кролика из белков, носик и глазки сделать из маслин, нанести пятнышки на шубку из тертого сыра, из 2 маленьких листов пекинской капусты сделать ушки, из 2 больших сделать «полянку», уложив их на блюдо.
Всегда восхищаюсь кулинарами, которые могут творить такие красивые торты, кексы и печенья.
Возможно скоро и на наших прилавках появятся съедобные настольные игры.
Ингредиенты:
- Марципановая масса
- Пищевые красители
- Печенье
- Мармелад
- Конфеты
- Шоколад (горячий)
Описание
Марципановое тесто (продается в супермаркетах) смешай с пищевым красителем и пропусти через мясорубку. Из “фарша” слепи монстрика. Лапки сделай из печенья, а шевелюру – из мармеладных червячков. Глаза из конфет должны быть добрыми. Тебе осталось только облить его горячим шоколадом и познакомить со своими друзьями!
Состав.
400 г.очищенного миндаля, 200 г. сахарной пудры, 200 г. сахара, 1 стакан воды.
Приготовление:
1) Из воды и сахара сварите сироп: доведите до кипения и кипятите 20-30 секунд. Сироп не охлаждайте.
2) Миндаль положите в кофемолку и превратите практически в пыль.
3) Добавьте( в миндаль) сахарную пудру и хорошенько (тщательно)перемешайте.
4) Не прекращая помешивания, влейте тонкой струйкой горячий сироп. В конце процесса слегка остывшую пасту тщательно замесите руками. Состав должен превратиться в гладкую однородную и пластичную массу, напоминающую пластилин или замазку.
Из марципан можно делать начинки, фигурки( елки, снеговики и т.д.) и все раскрашивать пищевыми красками. Если, все не съели, то надо завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Автор Бананова. Источник
Для изготовления лебедей нам понадобится 4 свареных вкрутую яйца.
У яйца срезаем слой, ближе к тонкой части, наискосок, придавая этим устойчивость форму туловища. Из срезанной части вырезаем хвост.
Из двух остальных яиц вырезаем шейки и крылья. Из моркови вырезаем клюв. В качестве глаз будем использовать маленькие кусочки черных оливок или маленькие горошины черного перца.
В шейке зубочисткой делаем отверстие и вставляем в него тонкую без листьев веточку укропа, и нанизываем на туловище под небольшим наклоном. Скрепить намного удобнее зубочисткой, но тогда надо предупредить потенциальных поедателей этого шедевра о наличие несьедобных частей в виде зубочисток.
В туловище вырезаем три кармашка – 2 вдоль паралельно друг другу, а один поперёк, для хвоста. Лапки вырезаем из моркови.
Используются маслины без косточек, отварная морковь, мягкий сыр типа филадельфия, зубочистки. Морковь режем на кружочки, вырезаем сегментик (для клюва). Одну маслину надрезаем вдоль, заполняем сыром, используя кондитерский шприц так, чтобы разрез приоткрылся, другую маслину надрезаем поперек, вставляем сегментик (клюв). Соединяем обе маслины зубочисткой, в конце на зубочистку одеваем кружок из морковки.
Рецепт от Tatiana Reggianini из Италии. Источник
Сделать хлебную овечку можно двумя способами. Первый способ замесить простое тесто, раскатать его, вырезать с помощью форм фигурку и испечь. Второй способ, вырезать из тонко нарезанного хлеба.
